近来，美国鸡蛋价格暴升，同比飙升137%。鸡蛋价格从3.5美元涨到5.3美元，甚至会呈现12美元一打的状况，部分当地甚至会呈现了1美元一个鸡蛋的现象。即便如此，不少美国超市货架仍是呈现了“一蛋难求”的状况。一些社会化媒体上发布的图片显现，美国一家超市的鸡蛋区空空如也，网友宣告“魂灵拷问”：“鸡蛋去哪了？”

　　为了抢购鸡蛋，美国多地产生了各种极点事情。俄亥俄州一家超市呈现了“10分钟清空货架”的状况，加利福尼亚州顾客为两盒鸡蛋大打出手，最终报警处理。德克萨斯州一家店东在社会化媒体上宣告：“每人限购一盒”。此外，宾夕法尼亚州一辆运蛋车上的10万枚鸡蛋深夜被盗，西雅图一家咖啡店则被窃贼专门偷走了500枚鸡蛋。

　　与“蛋荒”相对的是，美国养鸡及饲料巨子赚得盆满钵满。闻名蛋企Cal-Maine股价三个月内翻了一番，饲料巨子嘉吉2024年第四季度赢利暴升47%。

　　美国蛋价飙升的问题大多有几方面。首要是禽流感疫情导致产能重创，据美国农业部陈述，2024年12月到2025年1月扑杀了4100万只禽类，其间蛋鸡占比超越70%。其次是通胀和供应链问题，美国通胀问题一向未得到底子处理，饲料本钱同比暴升22%，冷链运送费用三年内翻了一番，劳动力缺口添加导致人工本钱上涨18%。第三是集约化出产结构的脆弱性，全美76%的鸡蛋产自前十家企业，任何一家停产都会引发连锁反应。此外，本钱投机也扩大了蛋价动摇，一些供货商开端奇货可居，进一步推高了蛋价。

　　面临这样的一种状况，作为鸡蛋出产和消费大国，我国能够从中学到一些启示。首要，粮食安全极点重要。我国经过方针调控和多元化供应系统，有用保证了民生需求。其次，发起“大食物观”，开展多层次供应系统，提高抗危险才能。例如，广东翁源县将兰花产业链与禽类饲养结合，构成多元化的出产形式。最终，保证重要农产品供应链的安全，拓宽食物来历的多样性。经过开展设备农业，提高禽蛋产能，为价格安稳供给缓冲。

　　一枚小小的鸡蛋，其价格安稳必定的联系到民生保证、产业链耐性和国家粮食安全的全体战略。

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　　美国鸡蛋20美元一打有人开端养鸡当地时间2月3日清晨，美国一辆运鸡蛋的货车在加州洛杉矶高速公路上产生事故，鸡蛋碎了一地。除了导致四车道封闭引发拥堵，闹“蛋荒”时产生此事让美国网友心碎了：“鸡蛋现在20美元一打！”“咱们痛失鸡蛋。”上一年12月...